2016 > 04
Vi älskar rödspätta. Helstekt rödspätta med klassiska tillbehör som färskpotatis, kapris, pepparrot och skirat smör. Det vore en dröm att ha det på bröllopsmenyn. Men vilken restaurang kan steka så många rödspättor på en gång? Även om vi enbart går vidare på middag med de närmaste släkt och vänner så låter det som en logistisk mardröm för en kökschef. Men tänka sig, nu verkar det som att ett av ställena vi väljer mellan faktiskt kan fixa biffen… förlåt, jag menar spättan!
Jag har givetvis frågat efter rödspätta som är från ett hållbart fiske. Bästa guiden är WWF:s tydliga lista som uppdateras regelbundet och ger olika fiskar rött, gult eller grönt ljus. Men det verkar tyvärr inte den här restaurangen ha superbra koll på. Svaret vi fick var att spättan vanligtvis är från Danmark. Vilken sida Danmark? Vilket hav fiskar danska fiskare i? Är det spätta från Nordsjön är det nämligen grönt ljus. Från Kattegatt är det gult ljus och från Skagerak rött ljus. Vilket hav simmer du i lilla spätta? Inte helt lätt att reda ut, även för mig som anser mig hyfsat påläst. Jag får nog gå och snacka lite hav och fiskezoner med farbrorn i fiskvagnen utanför vår matbutik. Förhoppningsvis lär jag mig något nytt på köpet. Annars får vi väl välja någon annan fisk helt enkelt. Men det vore ju gott med den där platta firren...
/Katharina
Här hittar du WWFs fiskguide. Enkelt att alltid ha som bokmärke i telefonen så man lätt kommer åt när man går och handlar.
Följ Katharina & Martin i deras bröllopsplanering! Här kan ni läsa alla tidigare inlägg>
Funderar du på bröllopsmenyn? Bolla idéer med EcoBride Club!
Gå med i EcoBride Club så får du tillgång till vår slutna facebook-grupp. Ställ dina personliga frågor inför bröllopet och bolla inspiration och idéer med Katharina & Martin och andra brudpar samt få tips från våra samarbetsparters och bröllopsexperter. Vi hjälper er att spara både pengar och miljö. Bli medlem i EcoBride Club på facebook - helt kostnadsfritt.
Kommentera gärna inlägget:
Här listar jag de viktigaste sakerna som kommer att göra skillnad om du kommer ihåg att göra dem efter vigseln.
Lycka till med bröllopsplanerna! Fråga oss om det är nåt särskilt du vill veta!
/Anna
ps. Förra veckan fick ni tips på saker som är bra att komma ihåg före vigseln!
5 kom ihåg att göra efter vigseln
1. Gå på toaletten. Gör det direkt efter vigseln - kanske ni ska transporteras en bit och så fort ni kommit fram kommer gästerna att börja "dra i er". Passa även på att piffa dig lite igen eftersom ni kommer att fotograferas så fort ni kommer ut (det kan ju vara så att du fällt en och annan tår under vigselakten).
2. Byt skor. Om mottagningen eller fotograferingen kommer att hållas utomhus så behöver du ett par andra skor för att inte sjunka ner i gräsmattan. Det kan även vara fiffigt att byta skor för att du ska orka dansa hela natten.
3. Ta lite egentid som nygifta. Att stanna upp en stund innan festligheterna drar igång är
något som ni annars kanske ångrar, det kan till och med vara enda stunden ni får som nygifta på många timmar.
4. Samla minnen. Det är lätt att glömma denna punkt, så be gärna någon om hjälp med att samla ihop saker som du sedan kan sätta in i en minnesbok; En servett, en blomma från dekorationerna att pressa, ett vackert omslagsband, något från era favors, gratulationskorten mm.
5. Tacka de som hjälpt er! Tärnor, marskalker, era föräldrar mm. Det är ett perfekt tillfälle att göra detta innan middagen drar igång. Det är alltid kul att visa sin uppskattning med någon liten present - men det behöver givetvis inte kosta särskilt mycket. Något litet men personligt tex hemmagjorda kakor i en fin burk med ett tack-kort kan räcka.
För fler tips till bröllopsplaneringen bli medlem i EcoBride Club!
Gå med i EcoBride Club så får du tillgång till vår slutna facebook-grupp. Ställ dina personliga frågor inför bröllopet och bolla inspiration och idéer med Katharina & Martin och andra brudpar samt få tips från våra samarbetsparters och bröllopsexperter. Vi hjälper er att spara både pengar och miljö. Bli medlem i EcoBride Club på facebook - helt kostnadsfritt
Kommentera gärna inlägget:
Jag har ju själv koordinerat ett antal bröllop och inte minst konsulterat och hjälpt brudpar med tips på hur man får ihop budget och väljer leverantörer med ekotänk. Men det är trots allt lite annorlunda när det är ens eget bröllop. Vi vill ju såklart ha ett vackert, roligt och framförallt minnesvärt bröllop för både oss och gästerna, samtidigt vill vi inte jobba ihjäl oss före. Men det är så helt otroligt många detaljer som ska på plats!
Jag hoppas verkligen att jag inte ska vara på Bridezilla humör dagen före och vimsa runt och pilla i allt. Så för att undvika detta väljer vi att ta hjälp av en bröllopsdagskoordinator, eller i vårt fall en bröllopsdagskoordinator. Eller faktiskt två. Jag känner mig så lyckligt lottad att ha Sara och Louise i mitt nätverk, som jag litar på och vet att de kommer göra sitt allra bästa för att vårt bröllop ska flyta på så att Martin och jag bara kan njuta. Jo, det är klart att det kostar att anlita en bröllopskoordinator. Men en sån här dag känns det verkligen värt det! Givetvis kommer vi vara med och planera och fixa det mesta av förberedelserna själva och ta hjälp av vänner också. Men det känns väldigt skönt att ha någon att bolla idéer med, även för mig som är van att planera bröllop. Och viktigast av allt – att ha någon på plats som tar hand om allt praktiskt under själva dagen så både vi och våra gäster kan slappna av när det väl gäller!
6 tips när ni anlitar en bröllopskoordinator:
- Träffa koordinatorn före ni bokar. Viktigt att ni båda är med på mötet. Personkemi är A och O. Känns det bra i maggropen? Lita på magkänslan.
- Tänk igenom vilka delar ni vill göra själva och vilka delar ni vill ta hjälp med. Gillar ni dekorationer och detaljer? - behåll de delarna själva. Gillar ni inte att prata i telefon med leverantörer och jämföra offerter? - be koordinatorn ta hand om det. Eller tvärtom beroende på vad ni gillar och inte gillar.
- Vill ni göra mesta delen av förberedelserna själva men kunna slappna av på dagen? Ha ändå med koordinatorn hela vägen - annars blir det för mycket för hen att sätta sig in i precis före bröllopet och det är lätt att saker faller mellan stolarna. Ni kan ändå be att koordinatorn lägger mesta tiden veckorna före och under själva bröllopsdagen och bara finns med för lite avstämingar längs med vägen.
- Sätt några värdeord för ert bröllop (uppsluppet? party? traditionellt? avslappnat? hur vill ni ha det?) och prata igenom vilka delar som är extra viktiga för er och vilka som kanske är mindre viktiga. Berätta också era drömmar och kanske även era mardrömmar. Vad skulle vara en underbar dröm som blev sann? Vad är det värsta som kan hända?
- Be koordinatorn se över er budget redan från start. Oftast har hen ett tränat öga och vet var ni kan spara in och var ni kanske behöver budgetera lite mer.
- Låt koordinator göra körchema och checklista för dagen och även dagen före. Så undviker ni att glömma små detaljer som har tendens att falla bort mitt i bröllopsstress och nerver.
Tack EventSara & Louise Karlsson – ni är värda er vikt i guld! /Katharina
Vill ni ha tips på bra leverantörer? Gå med i EcoBride Club!
Bli medlem i EcoBride Club - helt kostnadsfritt. Genom EcoBride Club så får du tillgång till vår slutna facebook-grupp. Ställ dina personliga frågor inför bröllopet och få tips, inspiration och idéer från andra brudpar och våra samarbetsparters. Vi hjälper er att spara både pengar och miljö.
Kommentera gärna inlägget:
Det vimlar av tips därute, tips som är mer eller mindre bra, på saker som "man bara måste komma ihåg" att göra inför bröllopet. Här listar jag de viktigaste sakerna som kommer att göra skillnad om du gör dem (och som dessutom gör att du slipper ångra något efteråt.)
Lycka till med bröllopsplanerna! Fråga oss om det är nåt särskilt du vill veta!
/Anna
ps. Nästa vecka får ni tips på saker som är bra att göra efter ni har gift er!
6 kom ihåg att göra före vigseln
1. Ät! Lunch, mellanmål, snack.. Glöm inte att äta! Be någon som är med dig under dagen (tex en av tärnorna) att vara matansvarig och se till så att du får i dig något att äta, helst med jämna mellanrum. Om man är stressad glömmer man lätt att äta, och finns det heller inget förberett så känner man definitivt inte att man har tid.
2. Drick vatten! Samma här, låt gärna någon annan hjälpa dig att bära vattenflaskan. Man blir ofta väldigt varm i bröllopskläderna och är det strålande sol så är det ett måste för att inte svimma.
3. Packa "akutväskan". Då menar jag smarta saker som du kan behöva: Nål och tråd, skoskavsplåster, våtservetter (bra för både händer och fläckar på kläderna), hårnålar, smink, extra strumpbyxor etc vad du kan tänkas behöva.
4. Synka er med bröllopsfotografen vad du tycker är viktigt att ha foton på. Maten? Alla släktingarna? Närbild på ringarna? Din frisyr bakifrån? Jag har hört par som efteråt känner att något missats, så ta en stund och fundera på det.
5. Packa väskan till bröllopsnatten (detta går att göra långt i förväg).. Jag var tärna på ett bröllop där tärnorna packade väskan i panik tio minuter innan det var dags att åka..
6. Sist men inte minst, ta en stund tillsammans och slappna av, och kom ihåg att titta på varandra - både före och under vigseln. Det är din partner som är det viktiga i sammanhanget, inte dina gäster.
För fler tips till bröllopsplaneringen bli medlem i EcoBride Club!
Gå med i EcoBride Club så får du tillgång till vår slutna facebook-grupp. Ställ dina personliga frågor inför bröllopet och bolla inspiration och idéer med Katharina & Martin och andra brudpar samt få tips från våra samarbetsparters och bröllopsexperter. Vi hjälper er att spara både pengar och miljö. Bli medlem i EcoBride Club på facebook - helt kostnadsfritt
Kommentera gärna inlägget:
Men med en ganska kort planeringstid framför oss så inser jag att vi måste stryka vissa saker som vi helt enkelt inte hinner få ihop. Tex. drömmen om det stora bröllopet där vi kan bjuda alla vi känner! Vi har redan från start bestämt oss för att vi vill satsa på kvalitet istället för kvantitet. Sittande middag. Matchande viner. Ekologisk mat. Ekologisk dryck. Ekologisk tårta och bubbel i glasen.
Vår första gästlista landade på 120 namn. Ouch! Så stort bröllop mäktar vi inte med helt enkelt. Så nu har vi ett superjobbigt arbete framför oss att stryka i gästlistan. Hur värderar man vänskap? Släktskap? Barn? Vänners respektive som man aldrig träffat? Tuffa beslut.
Men viktigast är ju trots allt att kärleken får stå i centrum. Därför lutar det nu åt att vi kommer satsa mest krut på vigseln (det är ju ändå där det händer) och efterföljande mingel. Och efter det gå vidare för bröllopsmiddag enbart med våra allra närmaste.
Att skära ner på antalet gäster är ju också mitt vanligaste tips till brudpar som vill hålla nere bröllopsbudgeten. Det är inte ovanligt att varje gäst kostar cirka 1000-1500 kr per person när man bjuder på middag, tårta, alkohol med mera. Och då är inte alla smygkostnader som transporter, små skyltar, inbjudningar, tackkort, bortsplaceringar ens inräknat. För vår del handlar det dels om budget men mestadels om plats. De lokaler vi tittar på för bröllopsmiddag tar helt enkelt inte så många gäster. Så vill vi ha kvalitet istället för kvantitet så måste vi skära i antal gäster.
Jag hoppas ingen blir ledsen för att de inte blir bjudna på bröllopsmiddagen. Jag är faktiskt rätt orolig för att såra någon. Det vill jag inte. Men hur ska man välja? Alla tips mottages tacksamt!
/Katharina
Vill du diskutera er gästlista? Bli medlem i EcoBride Club!
Gå med i EcoBride Club så får du tillgång till vår slutna facebook-grupp. Ställ dina personliga frågor inför bröllopet och bolla inspiration och idéer med Katharina & Martin och andra brudpar samt få tips från våra samarbetsparters och bröllopsexperter. Vi hjälper er att spara både pengar och miljö. Bli medlem i EcoBride Club på facebook - helt kostnadsfritt.
Kommentera gärna inlägget:
Äntligen är våren här! Planerar du ett spirande vårbröllop? Här kommer några enkla men vackra sista-minutentips för att verkligen få in våren i dekorationerna. (Eller tips för dig som är ute i god tid och kanske hinner sätta vårlökar till nästa vår). En enkel tulpan eller en hel brudbukett med ljuva krokusar, eller varför inte använda hela löken till bordsplaceringen som på bilden längst ner? Kom ihåg att välja miljövänliga blommor. Det finns både miljökompenserade och fair trade-tulpaner att köpa ute i handeln just nu.
Jag önskar er en härlig vår tillmötes!
/Anna
Bolla tips & idéer med andra EcoBrides! Gå med i EcoBride Club!
Bli medlem i EcoBride Club - helt kostnadsfritt. Genom EcoBride Club så får du tillgång till vår slutna facebook-grupp. Ställ dina personliga frågor inför bröllopet och få tips, inspiration och idéer från andra brudpar och våra samarbetsparters. Vi hjälper er att spara både pengar och miljö.
Kommentera gärna inlägget:
Om EcoBride
Välkommen till EcoBride -inspiration för ekobröllop. Här samlar vi praktiska tips på hur ni planerar ert drömbröllop utan att ge avkall på vare sig känsla, kvalitet, miljö eller socialt ansvar och samtidigt håller budget.
Senaste inlägg
- Tema: Flower Power
- Önska er en miljövänlig upplevelse i bröllopspresent!
- Miljövänliga bröllopsinbjudningar - vad ska man tänka på?
- Istället för bröllopstårta: Sju sorters kakor!
- Välj tema: Prickigt - för ett gladare bröllop!
- Annika och Robin gifte sig hemma på gården
- Välkommen Mikaela - ny moderator för EcoBride Club!
- Brudbukett och blomsterdekorationer i rosa, gult och vitt
- Katharina & Martins ekologiska skärgårdsbröllop
- 5 stiltips för brudgummen
Senaste kommentarer
-
Rutz » Tema: Flower Power: ”Jag skulle vilja rekommendera er alla till en trovärdig och uppriktig privatlång..”
-
Rutz » Fotobås till festen: ”Jag skulle vilja rekommendera er alla till en trovärdig och uppriktig privatlång..”
-
Rutz » Fotobås och gästbok till bröllopet : ”Jag skulle vilja rekommendera er alla till en trovärdig och uppriktig privatlång..”
-
Rutz » Fotobås till festen: ”Jag skulle vilja rekommendera er alla till en trovärdig och uppriktig privatlång..”
Bloggarkiv
Företag vi gillar
Länkar
Kontakta EcoBride
Etikettmoln
tackkort first sight skebo herrgård syntetiska diamanter loveko jessica jäger sagobröllop lisa&anton gilda&pearl norge naked cake blomsti påsk forever unique jewelry bernzon blommor skottår volontärresor festprogram maria&markus annie&tomas pernilla&david guerilla gardening gröna november lisen organics brudkrona linnea@sverker linn&mattias ekolibreeze regnbågsbröllop lantmännen wise flower power presentöppning h&m såpbubblor djurtester bröllopsfilm fanny&daniel svenska inredningsbolaget david schreiner palmgrens praliner städprodukter en köpfri dag linnea&sverker robin&annika ekosilver sommarväska honoré des prés the great gatsby earth day väder photo by heart kaffe svensexa elsa billgren statistik recension kärlekens dag medeltidsbröllop barn photo booth bröllop i sigtuna odla sophia couture ecocert kyrka beyond retro photago eventomatic crème de la crème elin atterstig häst och vagn sojaljus rabattkod klimatkompensera nyår ris camino buffé flique i underjorden svenskt sigill solrosor pärlor kakor valborgs 20-talet ekohippa frimärken appar grönt catering biodynamiskt låna stockholm ina nordberg världsmiljödagen janna s middag skärgårdsbröllop parfym hyra bruduppsättning hungerprojektet glamour vitguld save-the-date vår papper ekoturism bordsplacering bröllopsplaner brudtärna bröllopsfrisyr förlovning jul höst better globe wwf sara&daniel rättvisemärkt midsommar forum rosa budget krav jordgubbar stearinljus alla hjärtans dag brud utomhusbröllop transporter bröllopskonsultation trädgårdsbröllop närproducerat vinterbröllop vegetariskt bröllopstrend retro katharina brunat vitt inbjudningskort victoria&daniel brudskål ecobride festlokal hår ekobrud skor bröllopspresenter vinter bröllopsbok smekmånad hudvård fest ja! sommar så gjorde vi smycken makeup ringar ecobride club fair trade bröllopsmässa accessoarer bröllopstårta tävling bordsdekorationer bröllopsmiddag brudbukett skönhet brudklänning second hand planering vera&tommy tips gör-det-själv miljövänligt inspiration ekologiskt ekobröllop vintage blommor mat bröllop återanvända kläder dukning dekorationer vigsel återbruk diy 2013 heidi&eric dryck säsong tema presenter mode brudklädsel personligt bröllopsresa bröllopskoordinator inbjudningar bröllopsfoto fair flowers fair plants bröllopsfotograf ellen&gustaf resor gäster katharina&martin weleda etiskt josefine&kalle vegan vin ängsbröllop 2012 brudgum favours rosor cupcakes ekoguld kungligt bröllop recept julklapp 2014 återvunnet möhippa dessert guld 2010 2011 liseberg choklad svanen slottsbröllop lokal linn&asim johannae trend nvey eco blå pinterest frogpearl naturskyddsföreningen vickning maryfly organics fsc madeleine&chris fyra bröllop earth hour bok & bibliotek frieri corsage gul slöja underkläder läckö tärna spex&skoj alkoholfritt gunnebo slott bomull studio ankungen sigtunahöjden lantligt musik båt naturens bästa champagne hemsida blomsterkrans färgglatt kinnekulle morgongåva för honom utomlands ekoturismföreningen brunch wilma&friends bröllopsvals lavish design care candle grow eco gt silver fiskguide wedding weekend fotobås life by lisen carl-philip och sofia love stockholm servettvikning kate&william the fair tailor hindersprövning house of tammam spa rosenserien vego anna&micke sångsolist drop-in florist tina larsson våra oköttsliga lustar pride twitter förkylning spar pengar nuxe 50-talet afternoon tea sara&andreas louise&dusan almedalen patricia&henrik dermanord anna-karin&hans balanzen marsalk beneco mattias kristiansson hotell rebeqah&waldemar ekocharter hålla tal cake toppers var rädd om maten go red 60-talet jenny & johnny estelle amanda borneke bröllopsforum sju sorters kakor gästlista dr.hauschka ta tillvara hanna&björn prickigt toastmaster mikael sjömilla lars wallin lila linne vattenlimousine google weddings orange dans deli stockholm gästbok marie&henrik bellapierre